1月10日にご家族にも参加いただいている新年会が行われました。
えびな北では毎年バイキング形式でお祝い膳をお出ししています。

その中でも今回はスープに力を入れてみよう！と栄養士と調理員2名で考えた料理が
「豆乳ごまスープ」です。

バイキング形式のため普段の献立であまり出ない天ぷらやお刺身・お赤飯等に箸が進んでいて、あまりスープまで手が伸びてない方もいましたが、召し上がってくださったご利用者やご家族に感想を聞かせて頂くと「スープの味丁度良いよ」「鶏のつくねが少し大きいかな」などスープの感想が聞けてうれしく思いました。
新年会の料理の全体的な感想を聞くと、「とても美味しかった！お腹いっぱい！」と皆さまに喜んで頂けたので良かったです。
給食課　岡田真紀